Марка «Аланталь» строго следует трем принципам сыроварения: традиции, вкус, польза. Польза свежего молока, насыщенного легкоусвояемыми белками, жирами, пептидами, витаминами, аминокислотами и другими элементами, укрепляющими организм, несомненна. Вкус сыров, выпущенных компанией «Аланталь», говорит сам за себя.

А вот о традициях нужно сказать отдельно.
По преданиям, рецептура сыров «Аланталь» восходит к традиционным шведским сливочным сырам. В эпоху викингов (около 800-х годов), когда скандинавские племена осознали себя народами, произошло и разделение культур. Так, например, Швеция и Норвегия сохранили пристрастие к исключительно свежим сливочным сырам. В эти времена в Скандинавии действовали языки, происшедшие от латинских корней. Для них характерна была многозначность и внимание к деталям. Так, Alo (aluī, alitum) – означало «кормить, вскармливать, взращивать, производить, развивать, укреплять, залечивать, исцелять». Alatus – означало «крылатый, окрылённый»; Talis – «весьма значительный, важный». От сплава этих слов в горниле западноскандинавских диалектов и произошло слово «Аланталь», что можно перевести на современный язык как «питающий, взращивающий, укрепляющий и исцеляющий продукт».